Jedno z moich najprostszych brownie, do których upieczenia zawsze mam składniki.
Szybko się robi, dobrze smakuje, można dorzucać dowolne dodatki.
Pod koniec lata fajnie mi się wkomponowały maliny i biała czekolada (użyłam bez cukru, ale lista składników taka długa, że polecam pominąć ;) szkoda tych 500 kcal z tabliczki lub 1000 z dwóch na pełnego mendelejewa :P)
Składniki na klasyczna prostokątną blaszkę:
- 400 gram namoczonych płatków jaglanych (waga suchych, zalewam wrzątkiem i odstawiam)
- 200 gram namoczonych daktyli (to samo)
- 3 banany
- 6 jaj
- 2 roztopione czekolady 90 proc.
- 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
- 1 łycha kakao
- opcjonalnie dowolne słodziwo (dorzuciłam cukru kokosowego, ale najlepiej próbować)
- Dowolne dodatki (u mnie dwa pakowania malin i czeko biała, ale fajne z orzechami, bakaliami, innymi owocami)
Wykonanie:
Wszystko oprócz dodatków blendujemy, mieszamy lub miksujemy. Nie robię tego zbyt dokładnie bo mi się nie chce, ale w ten sposób pozostawiam wyczuwalną teksturę płatków, jeśli wolicie gładkie ciasto, dokładnie zblendujcie składniki.
Do ciasta wrzucam dodatki, mieszam, wykładam na blaszkę i piekę aż będzie upieczone na wierzchu ale mokre, "glajdowate" w środku. Zajmuje mi to ok. 30-40 min w 170 stopniach, ale należy sprawdzać. Zbyt długie pieczenie da nam ciasto smaczne ale nie mokre, ble!
