Kocham seler, korzeń i naciowy. Dodaję jeden lub drugi (lub oba) do większości zup, pasztetów, past ale też do sałatek.
Dziś proponuję wam pyszną sałatkę z selerem naciowym (można też z korzeniem), jabłkami i orzechami w wersji z dodatkiem kurczaka - idealna na drugie śniadanie do pracy :D
Składniki
- pęk selera naciowego (lub 2 nieduże zwykłe, obgotowane)
- 2-3 jabłka
- 0,5 szklanki orzechów włoskich
- 2 pojedyncze piersi kurczaka
- garść rodzynek (lub winogron)
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- sok z cytryny do skropienia jabłek
- przyprawy: sól, pieprz
Wykonanie:
Piersi z kurczaka gotujemy (do gotowania użyłam wywaru z warzyw), studzimy i kroimy w kostkę.
Jabłka obrane lub w skórce kroimy na niewielkie kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny.
Drobno siekamy seler naciowy.
Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odkładamy na kilka min, odcedzamy, orzechy kroimy.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą i przyprawiamy do smaku.
Smacznego! :D
