Ciasto marchewkowe

Bardzo proste w wykonaniu. Najłatwiejsze! Wilgotne, z bakaliami i pyszną polewą z serka typu Philadelphia.
Składniki na małą blaszkę, 18 cm średnicy:
- 3/4 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki cynamonu
- 0,5 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1/3 szklanki oleju
- 1,5 szklanki marchewki starkowanej na małych oczkach
- 0,5 szklanki dowolnych bakalii - lub więcej jeśli lubicie :D Ja dodaję sporo orzechów, różnych, żurawinę.

Uwaga zamiast cynamonu można dodać przyprawę do piernika lub cukier cynamonowy. Ilości do smaku :D

Na polewę:
- 1 serek typu Philadelphia, u mnie Turek Kremowy serek śmietankowy 125 g
- cukier waniliowy
- 3/4 szklanki cukru pudru

Suche składniki przesiewamy, łączymy. W osobnym naczyniu jajka roztrzepujemy z olejem. Łączymy suche z mokrymi. Dodajemy marchewkę, mieszamy. Dorzucamy bakalie, łączymy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto. Pieczemy w 170 - 180 stopniach przez 40 - 50 min, do tzw. suchego patyczka.
Serek mieszamy z cukrami, do uzyskania jednolitej masy. Polewamy wystudzone ciasto. I gotowe :D